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厨房工程案例
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中山大型工厂员工食堂厨房设备工程

产品介绍


餐馆是接待就餐者零散用餐或宴请宾客的营业性中西餐馆,包括饭庄、饭店、酒家、酒楼、风味餐厅和快餐厅等,以经营正餐为主。饮食店是设有客座的营业性冷、热饮食店,包括咖啡厅、茶艺馆、酒吧等,它不经餐,多附有点心、小吃和饮料等营业内容。那么酒楼餐饮厨具设备工程设计需要注意哪些类型?

一、酒楼菜色的类型

地域性餐厅有时可能与按照菜系来划分餐厅重叠,如我国有京、粤、川、湘、淮扬等菜系。这种菜系可能直接被纳入不同的餐厅的名称中,如粤菜馆、川菜馆、湘菜馆等按照不同主题划分的餐饮建筑的类型,可以是文学类、历史类、名人类、自然风光类、重大事件或者保健类等。

二、酒楼厨房工程设计

一般厨房的面积都有限,大多与餐厅面积不成比例。高效的面积利用与工作流程是厨房设 计应首要解决的问题。同一个厨房由多家设计,方案差异很大。即使是由专业人员设计,也需 要多次修改,这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异,对后厨工作效率与管理会产生 不同的影响。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 !钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:深圳厨具工程、福田厨房工程、幼儿园厨具
发表日期:2017/9/4  浏览次数:
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